Pflaumenknödel mit fairer Schokolade

Zutaten (für 10 Knödel)

1 Packung Tony's Karamell
Meersalz Schokolade
500g gekochte Kartoffeln
1 Ei
150 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
10 Prisen Zimt
10 Pflaumen
10 Würfelzucker

Zubereitung

• Die gekochten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse geben. Mit Ei, Mehl und einer Prise Salz verkneten. Das Mehl nach und nach dazugeben, damit der Teig nicht zu hart wird. Den Teig in 10 Teile teilen und platt drücken.

• Die Pflaumen entkernen und mit je einem Würfelzucker und etwas Zimt füllen. Die gefüllten Pflaumen in den Teig drücken und verschließen. Die Knödel in kochendes Wasser geben und solange kochen, bis sie auf dem Wasser schwimmen. Danach mit einem Küchentuch  trocken tupfen, auf einem Teller anrichten und mit geraspelter Tony's Karamell Meersalz bestreuen und genießen!

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