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Inhaltsbereich: Geburtstagskuchen
Rezeptvorschläge - Faire Geburtstagskuchen
Schokoladen-Birnen-Kuchen
Zutaten für einen Kuchen:
125 g weiche Butter oder Magarine
175 g Brauner Zucker*
4 große Eier, verquirlt
250 g Weizenvollkornmehl,
mit 1/2 Päckchen Backpulver vermischt
50 g Kakaopulver*
50 g Bitterschokolade, gehackt
2 feste Birnen*, geschält und gehackt
150 ml Milch
* aus Fairem Handel
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform (Durchmesser: 18 cm) mit Backpapier auslegen und den Rand innen mit Butter bestreichen.
Die Butter oder Magarine mit dem Zucker schaumig schlagen.
Nach und nach die verquirlten Eier unterrühren, bei jeder Zugabe auch etwas von der Mehl-Backpulver-Mischung unterarbeiten.
Das Kakaopulver, die Schokolade und die Birnen unterziehen. Zuletzt die Milch einrühren.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und den Kuchen im heißen Ofen etwa 30 Minuten backen.
Quelle: Fair Kochen. Köstliches aus aller Welt mit Fairtrade-Produkten. Aus dem Englischen von Susanne Vogel.
Schoko-Nuss-Brownies
Zutaten für 4 Personen:
300 g Butter
6 Eier
270 g Rohrzucker*
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Bitterschokolade*
120 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
150 g Walnüsse*
* aus Fairem Handel
Zubereitung:
Butter, Eier, Rohr- und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Bitterschokolade im Wasserbad schmelzen lassen und mit dem Teig verrühren.
Anschließend Mehl, Backpulver und Salz hinzugügen und mit den klein gehackten Walnüssen vermischen.
Tiefes Backbleck einfetten, den Teig auf dem Blech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 bis 35 Minuten backen.
